3月,千万别错过这菜,铁是菠菜20倍,女人常吃补血养颜、气色佳

发布时间:2019-03-08 18:09:26

营养师大乔给大家推荐一种食材,3月,千万别错过这菜,铁是菠菜20倍,女人常吃补血养颜气色佳,这菜就是木耳。木耳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养物质,每100克干品黑木耳中,含铁量为185毫克,是菠菜含铁量的20倍。黑木耳具有补血养血、降血糖血脂、抗血栓、提高免疫功能、抗衰老、抗溃疡、美容养颜等作用,是一款非常好的食材。

下面小编教大家一款黄瓜木耳炒蛋,赶紧学起来吧,别错过!黄瓜木耳炒蛋

By 袁文博

配料:

黄瓜 2根、木耳(水发) 15-20朵、鸡蛋 3颗、精盐 2勺、鲜生抽 1勺、小葱 2根

烹饪步骤:

1.黄瓜切片

2.鸡蛋打碎起沫,可加少许盐

3.木耳温水发泡,可前泡好

4.油热后,倒入鸡蛋煎好并盛出

5.由于黄瓜比较好熟,热锅倒油,先倒入木耳,翻炒,1-2分钟后倒入黄瓜片,翻炒,加入适量的盐,生抽

6.待黄瓜片变软后倒入鸡蛋并翻炒2分钟,尝一下味道,撒上葱花即可出锅

烹饪小贴士:

1、木耳可以提前泡好,比如早上出门前,这样的话凉水即可。

2、鸡蛋要等到油冒烟了再倒入。

3、木耳相对难熟,先爆炒木耳,爆炒过程中可能会溅出,做好防御措施,此时可调小火。

4、黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后,转变成维生素A,有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。纤维素促进肠蠕动,促进脂肪排泄,有利于减肥。

你喜欢吃木耳吗?